Биопечать
К примеру, в Германии существует более 100 биомарок и экологических печатей. Биопечать гарантирует, что продукт произведен согласно экологическому предписанию Европейского союза. Сегодня в этой стране около 30000 продуктов имеют эту печать. Ее разрешено ставить на продукты лишь тем производителям, которые придерживаются экологического предписания и проходят соответствующий контроль качества.
Как показывают исследования, питаться с пользой для здоровья хотели бы все. Однако воплотить это намерение в реальность оказывается не так просто- Ежедневно в прессе и по телевидению появляются сообщения, которые способны испортить аппетит кому угодно: в пищевой промышленности применяются акри-ламид, нитрофен, гормоны, пестициды и множество пищевых добавок. Подливают масла в огонь скандалы вокруг гигиенических предписаний и нарушения государственных постановлений, регламентирующих импорт. Такой поток информации, возможно, и делает нас более осведомленными, но душевного комфорта наверняка не приносит.
Вредные вещества: опасностьчасто преувеличена
По оценкам Федерального научно-исследовательского института, вероятность пострадать от яда в продуктах все же преувеличена. По сравнению с вредом, который наносит злоупотребление алкоголем или переедание, риск нанести ущерб здоровью потреблением с пищей вредных веществ незначителен.
Продуктов питания, абсолютно не содержащих вредных веществ, в наше время практически не существует. Но не стоит расстраиваться, этот риск вполне можно свести к минимуму. Важно уже на стадии покупки разделить продукты на высококачественные, содержащие мало вредных веществ и экологически чистые. И тогда ничто не помешает вам наслаждаться питанием с пользой для здоровья!