В колонке «мг, в 1 порции» указано содержание данного витамина или минерального вещества.
Суточная норма
В последней колонке дается информация о том, насколько указанная порция данного продукта покрывает суточную потребность необходимых вам веществ. Сведения о суточных нормах в различных возрастных группах взяты из рекомендаций Немецкого общества питания (DGE, весна 2006).
Сведения о калорийности, содержании витаминов и минеральных веществ взяты из так называемого Федерального кода продуктов Федерального института санитарной защиты прав потребителей и ветеринарной медицины Германии. Этот документ состоит из более чем 30 таблиц калорийности, составленных немецкими исследователями и учеными других стран, а танже из аналитических отчетов федеральных научно-исследовательских институтов.