Когда мы употребляем холестерин с пищей, выработка холестерина непосредственно организмом снижается, чтобы общий уровень содержания холестерина в крови не повышался. Организм может также ограничить усвоение холестерина из пищи. У экспертов до сих пор нет однозначного ответа на вопрос, как продукты оказывают влияние на уровень холестерина.
Содержание в продуктах В колбасе, мясе, яйцах, масле сливочном, сливках, жирном сыре и майонезе, потрохах, крабах и омарах содержится много холестерина. В растительных продуктах холестерин не содержится.